Ăn vặt Du lịch Ẩm thực Nấu ăn Phượt Sức khỏe Ẩm thực Nhà hàng Tin ẩm thực Ẩm thực Hà Nội Deal ăn uống Diễn đàn ẩm thực Blog Foody

Cháo gà là một món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích với cách nấu khá đơn giản. Tuy nhiên để cháo gà mềm thơm đúng chuẩn, hương vị của cháo và thịt gà hòa quyện vào nhau cũng cần phải có bí quyết nữa đấy. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo gà thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu cháo gà xé nấm bổ dưỡng thơm ngon khó cưỡng - ảnh 1.

Cách nấu cháo gà xé nấm bổ dưỡng thơm ngon khó cưỡng – ảnh 1.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà

Với cách nấu cháo gà này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Gà ta: 500 gram

– Cà rốt: 1 củ

– Nấm hương: 150 gram

– Gạo tẻ: 1 chén

– Hành tím băm: 1 muỗng canh

– Gừng: ½ củ

– Hành lá: 50 gram

– Ngò rí: 50 gram

– Đường trắng: ½ muỗng cà phê

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

– Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách nấu cháo gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1

Gà làm sạch lông, mổ ruột, để nguyên con rửa sạch với nước. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp với một lượng nước vừa phải, cho thêm 1 muỗng cà phê muối và đun sôi rồi cho gà vào luộc chín, vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong hơn. Khi gà đã chín, vớt thịt gà ra, để ráo. Để thử xem thịt gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc đũa xăm vào miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra thì tức là đã chín rồi nhé. Đợi gà nguội xé thịt thành sợi vừa ăn phần da và xương để riêng.

Bước 3

Gạo tẻ vo nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho vào nồi nước luộc gà cùng với  xương gà cho lên bếp, nấu chín. Hầm cho đến khi thấy hạt gạo bắt đầu nở thì tiếp tục cho cà rốt vào nấu chung cho đến khi nhừ.

Bước 4

Đun nóng nồi với một ít dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt gà, nấm hương, gừng cắt sợi vào, đảo đều 2 phút, nêm thêm với 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5

Múc cháo ra tô. Thêm thịt gà, nấm hương lên trên. Rắc hành lá, ngò rí vào, dùng nóng.

Cách nấu cháo gà xé nấm bổ dưỡng thơm ngon khó cưỡng - ảnh 2.

Cách nấu cháo gà xé nấm bổ dưỡng thơm ngon khó cưỡng – ảnh 2.

Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng này nhé.