Ăn vặt Du lịch Ẩm thực Nấu ăn Phượt Sức khỏe Ẩm thực Nhà hàng Tin ẩm thực Ẩm thực Hà Nội Deal ăn uống Diễn đàn ẩm thực Blog Foody

Nếu bạn đã ngán phải ăn bánh trung thu dẻo truyền thống vì vị ngọt gắt thì bánh trung thu lạnh Singapore này sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy nhé! Cùng khám phá cách làm bánh trung thu dẻo lạnh singapore cực ngon cực đã miệng này nhé!

 

Nguyên Liệu Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore

 

Phần vỏ bánh:

– 80 g đường bột

– 100 g bột bánh dẻo

– 30 g shortening (mỡ trừu)

– 120 ml sữa tươi không đường để lạnh

 

Phần nhân bánh:

– 50 g đường cát

– 100 đậu xanh đã cà vỏ

– Dầu ăn

– 2 muỗng cà phê bột matcha

– Nước lọc

 

Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon

 

Bước 1: Sơ chế phần nhân đậu xanh

Ngâm mềm đậu xanh với 300 ml nước nóng trong 2 tiếng.

Đậu xanh sau khi ngâm mềm thì đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu nhừ, sau đó xay cho nhuyễn mịn.

 

Bước 2: Làm nước đường bánh trung thu dẻo lạnh

Cho 50 g đường và 60 ml nước vào nồi, nấu cho tan đường và khi nước cạn còn 1/3 ban đầu thì tắt bếp.

 

Bước 3: Sên nhân đậu xanh bánh trung thu dẻo lạnh singapore

Cho đậu xanh và 45 ml dầu ăn (khoảng 3 muỗng canh) và phần nước đường nấu ban nãy vào chảo. Sên ở lửa vừa trong khoàng 20 phút.

Pha 20 ml nước nóng với 2 muỗng canh bột trà xanh rồi cho vào phần đậu xanh. Sau đó, sên đến khi nhân đặc lại và dẻo mịn.

Chia nhỏ từng viên nhân khoảng 20 g/viên.

Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon không lo ngán - ảnh 1.

Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon không lo ngán – ảnh 1.

Bước 4: Làm phần bột bánh trung thu dẻo lạnh singapore

Rây min bột bánh dẻo và đường bột vào 1 cái tô lớn. Sau đó cho shortening vào dùng tay bóp cho hoà quyện với bột. Tiếp theo, cho sữa tươi vào và nhồi đều tay tới khi bột thành 1 khối dẻo mịn.

Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó cho bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 20 – 30 g. Sau đó vo tròn rồi ép dẹp, cho nhân vào trong gói lại thật chặt.

 

Bước 5: Đóng bánh trung thu dẻo lạnh singapore và hoàn thành

Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất. Bánh trung thu dẻo sau khi làm xong bạn bỏ tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để bánh trong lại trước khi ăn nhé!

Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon không lo ngán - ảnh 2.

Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon không lo ngán – ảnh 2.

 

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh Singapore cực ngon không lo ngán!