Ăn vặt Du lịch Ẩm thực Nấu ăn Phượt Sức khỏe Ẩm thực Nhà hàng Tin ẩm thực Ẩm thực Hà Nội Deal ăn uống Diễn đàn ẩm thực Blog Foody

Cách làm bánh tiêu này tạo ra những chiếc bánh tiêu cực kì thơm ngon, phồng to đẹp mắt như ở ngoài hàng. Tuy chỉ với những nguyên liệu vô đơn giản nhưng bạn cần chú ý những bí quyết trong quá trình làm để tạo ra một đĩa bánh tiêu thật thành công nhé!

Nguyên liệu làm bánh tiêu:

– 500 g bột mì

– 6 g men nở (loại men dùng làm bánh mì)

– 150 g vừng

– 220 ml nước ấm (30 độ C)

– 2 ống vani

– Muối, đường, dầu ăn

Cách làm bánh tiêu phồng ngon đẹp mắt:

Bước 1: Rang vừng chín đều

Đãi sạch vừng, rồi rang đến khi vừng có màu vàng nhẹ và có mùi thơm.

Bước 2: Pha hỗ hợp bột làm bánh tiêu

– Hòa tan khoảng 100 g đường và 20 ml nước ấm, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, rồi tiếp tục cho men nở vào, khuấy đều để khoảng 10 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước.

– Cho 500 g bột mì và 1 thìa muối cùng phần nước ấm còn lại vào một chiếc chậu lớn, trộn đều. Đổ từ từ hỗn hợp đường và men nổi vừa làm ở trên vào, dùng tay nhào đều cho đến khi tất cả tạo thành một khối bột dẻo, không vón cục, không dính tay.

Bước 3: Ủ bột bánh rán

Dùng chiếc khăn khô đậy bột lại, ủ bột ở nơi kín gió khoảng 1 tiếng đồng hồ. Để biết bột đã nở hết chưa, dùng ngón tay ấn mạnh xuống giữa thau bột. Nếu bột không phồng lên lại chứng tỏ bột đã nở hết, có thể dùng được.

Cách Làm Bánh Tiêu thơm ngon đẹp mắt hệt như ngoài hàng - ảnh 1.

Cách Làm Bánh Tiêu thơm ngon đẹp mắt hệt như ngoài hàng – ảnh 1.

Bước 4: Nhào và cán bột thành miếng tròn đều

– Đổ vani vào và nhào đều bột lên một lần nữa, sau đó chia bột thành các miếng bột đều nhau. Vo tròn bột, rồi lăn qua đĩa vừng rang, cho vừng dính đều 2 mặt.

–  Dùng chai thủy tinh cán bột thành các miếng tròn đều.

Bước 5: Chiên phồng bánh tiêu

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn sao cho ngập mặt bánh. Đun dầu thật sôi sau đó vặn lửa nhỏ và cho bánh vào chiên vàng đều 2 mặt là đạt yêu cầu.

– Khi bánh chín vớt bánh ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Cách Làm Bánh Tiêu thơm ngon đẹp mắt hệt như ngoài hàng - ảnh 2.

Cách Làm Bánh Tiêu thơm ngon đẹp mắt hệt như ngoài hàng – ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Tiêu thơm ngon đẹp mắt hệt như ngoài hàng!