Ăn vặt Du lịch Ẩm thực Nấu ăn Phượt Sức khỏe Ẩm thực Nhà hàng Tin ẩm thực Ẩm thực Hà Nội Deal ăn uống Diễn đàn ẩm thực Blog Foody

Bánh đúc được xem như một đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Cách làm bánh đúc nóng này sẽ là một món ăn sáng rất tuyệt vời, vừa thơm ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng thử nhé!

 

Nguyên liệu làm bánh đúc nóng

Phần bột:

  • Bột gạo: 160 Gr
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Bột năng: 100 Gr
  • Nước lọc: 1,4 lít
  • Bột nếp: 40 Gr

Phần nhân:

  • Thịt băm: 150 Gr
  • Hành tím băm: 15 Gr
  • Nấm hương: 15 Gr
  • Nấm mèo: 15 Gr
  • Muối: 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng: 60 Gr
  • Nước mắm: 40 ml
  • Ớt băm: 10 Gr
  • Tỏi băm: 25 Gr

 

Cách làm bánh đúc nóng ngon

Bước 1: Làm phần nhân thịt

Phi thơm 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm trong 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho 150gr thịt băm vào xào chung với 15gr nấm hương, 15gr nấm mèo đã ngâm mềm, cắt nhỏ, rồi nêm nếm cho vừa ăn với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Cách Làm Bánh Đúc Nóng cực ngon như ngoài tiệm

Bước 2: Làm nước mắm chấm

Rót 400ml nước sôi vào tô, thêm 60gr đường và 40ml nước mắm khuấy cho hòa quyện rồi để nguội, thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm.

Bước 3: Làm phần bột

Trộn 160gr bột gạo, 100gr bột năng, 40gr bột nếp với 1,4 lít nước cho hòa quyện rồi mới bắt lên bếp. Liên tục đảo đều với lửa nhỏ đến khi bột sánh, đặc thì cho 20ml dầu ăn vào và khi nào thấy bột trở trong thì tắt bếp, bột đạt yêu cầu là bột không mềm quá cũng không đặc quá.

Bước 4: Hoàn thành

Cho bánh đúc nóng ra chén, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Bánh đúc mềm mượt nóng hổi, ăn chung với ngò và hành phi thơm lừng sẽ khiến bạn không thể dừng ăn.

Cách Làm Bánh Đúc Nóng cực ngon như ngoài tiệm

Chúc các bạn thực hiện thành công với Cách Làm Bánh Đúc Nóng cực ngon như ngoài tiệm này nhé!